Naša škola má bohatú minulosť. Jej korene sa spájajú s Učňovskou školou vo Zvolene, ktorá patrí medzi najstaršie školy nielen na Slovensku, ale i na území celého bývalého Uhorska. Prvé zmienky o učňoch vo Zvolene súvisia s prvými zmienkami o remeslách, t. j. v druhej polovici 15. storočia. V zachovalej daňovej knihe sa spomínajú sa krajčíri, obuvníci súkenníci, kováči, mäsiari, tkáči. Učňov majú na starosti cechy, ktoré presne určujú kto sa môže stať učňom, ako má prebiehať výučba.
História školy
- 6. február 1883 - podžupan Zvolenskej župy odosiela závažný list mešťanovi Brezna, Zvolena a Ľubietovej, v ktorom tlmočí príkaz zriadiť v uvedených mestách učňovské školy.
- 18. február 1883 - K tomuto dátumu je vyhotovený zoznam 49 učňov, v škole sa za čínajú učiť 10 zámočníci, 8 obuvníci, 6 krajčíri, 6 kožušníci, 5 pekári, 5 stolári, 3 mäsiari, 2 hrnčiari a širičiari, 1 čižmá r a 1 debnár. Trinásť učňov má len po 12 rokov, najstarší sú 15-roční.
- 24. október 1883 - Zvolenský magistrát prijíma rad uznesení v súvislosti s otvorením školy, so školskou stolicou spracúva rozpočet: potreby školy 426 forintov, výdavky na prevádzku školy 256 Ft. Chýbajúcich 170 Ft. žiadajú uhradiť zo župných fondov
- Brány školy sa otvorili 1. novembra 1883. Zápisné bolo 1 forint na učňa a vyučovalo sa v nedeľu od 15 do 17 hodiny popoludní, v pondelok a v stredu od 19. do 21. hodiny večer. Ško la mala dve triedy a jeden prípravný ročník. Spodná veková hranica pre učňov bola 12 rokov a do prvého ročníka sa mohol zapísať len žiak, ktorý „vie súvisle čítať, čitateľne písať a ovláda štyri základné počtové úkony s celými číslami", preto sa žiak musel podrobiť prijímacím skúškam. Za riadnu dochádzku zodpovedal majster, boli vymenované taxatívne prípady, kedy žiak mohol vymeškať a ak mal žiak vymeškaných neospravedlnených hodín, nedostal vysvedčenie za tento ročník. Bol presne definovaný i disciplinárny poriadok, ktorému podlieh ali priestupky ako nepresná dochádzka, lajdá ckosť, vyrušovanie počas vyučovania, zneváženie, či urážka učiteľov, nadriadených alebo iná nezbednosť.
- 1918 - Riaditeľom školy je menovaný profesor gymnázia Alojz Šlégr, on aj učitelia pôsobia ako externisti.
- 1926 - Učňovská škola vo Zvolene je zaradená z kategórie všeobecných učňovských škôl do kategórie odborných učňovských škôl. Škola sa po čase presťahovala z nevyhovujúcich priestorov 1. (chlapčenskej) a II. (dievčenskej) štátnej ľudovej školy (na námestí) do priestorov Zvolenského zámku.
- 1939 - 1945 - v rokoch II. svetovej vojny sa školstvo za klérofašistického slovenského štátu s výnimkou niektorých čiastkových zmien vracia späť. Hoci na náklady školy prispievajú aj okolité obce, odborná príprava učňov je na nízkej úrovni a je nejednotne organizovaná. Počas Slovenského národného povstania sú priestora Učňovskej školy sídlom veliteľstva povstalcov.
- 1948 - Zákonom č. 95 Zb. z 21. apríla 1948 o základnej úprave jednotného školstva sú učňovské školy zaradené medzi školy III. stupňa a škola dostáva názov Základná odborná škola. Do učebných plánov sa sa prvýkrát dostávajú aj všeobecnovzdelávacie predmety a odborné predmety sa vyučujú diferencovane podľa zamerania učebných odborov. Týždenný počet vyučovacích hodín sa zvyšuje až na trojnásobok.
- 1949 - 1950 - Je to posledný rok Učňovskej školy, ktorá zaškoľuje učňov pre všetky podniky. po roku 1950 sa pri jednotlivých podnikoch utvárajú strediská pracovného dorastu, ktoré združujú učňovské pracoviská, základné odborné školy - tzv. závodné učňovské školy (ZUŠ) a domovy pracujúceho dorastu. Preto sa vo Zvolene vytvárajú dve závodné učňovské školy, a to pri n. p. Bučina Zvolen a ČSD dielne Zvolen. Tieto dva podniky si zoberú svojich učňov do týchto výchovných zariadení.
- 1951 - Dokončuje sa nová budova školy, žiaľbohu, je určená SPŠ strojníckej.
- 1952 - Podľa zákona 110/51 Zb. sa v tomto roku začínajú budovať odborné učilištia štátnych pracovných záloh (OU ŠPZ).
- 1. január 1954 - Podľa vyššie uvedeného zákona sa naša škola stáva školou miestneho hospodárstva, riaditeľom je menovaný Jaroslav Kopřiva (1954 - 1979).
- 1957 - 1958 - Škola opustí priestory Zvolenského zámku a znova sa vráti do priestorov I. a II. štátnej ľudovej školy na Námestí SNP. Vyučuje sa aj v bývalej židovskej ľudovej škole, v bývalej meštianskej škole i na strojníckej priemyselnej škole. V zmysle školského zákona č. 89/58 Zb. prestane byť naša škola učňovskou školou miestneho hospodárstva a opäť sa stáva učňovskou školou, ktorá pripravuje učňov len pre tie podniky a závody, ktoré majú učňovské strediská alebo vykonávajú odborný výcvik individuálnym spôsobom.
- 1970 - Pri škole na Hodžovej ulici sú postavené provizórne baraky s 12 učebňami, do ktorých sa presťahuje i škola z námestia. neskôr je vybudovaná i telocvičňa.
- 1979 - Učňovská škola prechádza na stredné odborné učilište - neúplné. Riaditeľom sa stáva Ing. Adam Cabada.
- 1981 - 1982 - Zaškoľovanie sa začína v novokoncipovaných učebných odboroch:mechanik - opravár, kuchár - čašník, mäsiar - udenár, krajčír, čašník - servírka, fotograf, predavač. Žiaci majú už zatvorené učňovské zmluvy s 54 podnikmi, závodmi a prevádzkami z celého bývalého Stredoslovenského kraja, v niektorých odboroch aj zo Západoslovenského a Východoslovenského kraja.
- 1. september 1987 - mení sa názov školy na Stredné odborné učilište dopravy a služieb.
- 1. september 2003 - mení sa názov školy na Združená stredná škola služieb
- 1. september 2008 - mení sa názov školy na Stredná odborná škola
- 1. január 2010 - mení sa názov školy na Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu
Ciele školy
- Komplexné vzdelávanie
Sme zariadenie zamerané na služby, obchod, hotelierstvo, gastronómiu a cestovný ruch nielen v základnej príprave, ale i postsekundárnom odbornom vzdelávaní s možnosťou flexibilného využitia rôznych stupňov vzdelávania od trojročných učebných odborov ukončených záverečnou skúškou cez štvorročné až päťročné štúdium ukončené maturitnou skúškou s možnosťou zvyšovania a doplnenia si vzdelania formou nadstavbového a pomaturitného štúdia.
- Zapojenie školy do Európskej siete vzdelávacích inštitúcii
Využitie všetký dostupných projektov v Európskej únii.
- Štrukturálne fondy
- Sociálny fond
- Rozvoj ľudských zdrojov
- Program Leonardo da Vinci
- Socrates
- Mládež pre Európu
- Vyšegrádska 4
- Rozširovanie vzdelávania
Škola bude poskytovať i odborné vzdelávanie a odbornú prípravu v rámci celoživotného vzdelávania - rekvalifikačné kurzy, odborné semináre, doplnkové vzdelávanie pre profesné organizácie, živnostníkov, firmy i NÚP.