Štvrtý ročník obľúbenej súťaže Baileys Coffee Cup 2025 odhalil spomedzi mladých baristov nové hviezdy a návštevníkom sprostredkoval nezabudnuteľnú atmosféru s vôňou kávy a likéru.
Rok čo rok sa Baileys Coffee Cup stáva miestom, kde sa stretávajú mladí baristi zo všetkých kútov Slovenska, aby si vymenili skúsenosti, nadviazali nové priateľstvá a zdieľali svoju vášeň pre kávu. Tento rok nádejné talenty preukázali svoje odborné, ale aj prezentačné zručnosti dňa 06. februára v priestoroch Divadelnej reštaurácie.
O tom, že sa toto podujatie teší veľkému záujmu medzi žiakmi a odborníkmi v oblasti baristiky, svedčí tohtoročná účasť 29-tich mladých súťažiacich, ktorí v sprievode majstrov odborného výcviku pricestovali zo 17-tich odborných škôl s cieľom podeliť sa o svoju lásku ku káve. Súťažiaci sa navzájom podporovali a povzbudzovali, čo vytvorilo priateľskú a inšpirujúcu atmosféru počas celého podujatia.
Káva ako umenie a vášeň
Baileys Coffee Cup 2025 nebol len o príprave 2 šálok kvalitného espressa alebo cappuccina a predvedení techniky Latte Art. Okrem tradičných techník prípravy kávy sa súťažiaci zamerali aj na prezentáciu, inovatívne prístupy, ale aj na kreativitu pri príprave miešaných nápojov s kávou a likérom Baileys. Všetko museli súťažiaci zvládnuť v časovom limite 10 minút.
Odborná technická a chuťová komisia pozostávajúca z odborníkov vo svete baristiky, barovej komunity a gastronómie mala zodpovednú úlohu pri pozornom sledovaní výkonov súťažiacich. Garantom súťaže bol aj tento rok Stanislav Cibuľa, zakladateľ Školy baristu. Ďalej si na porotcovské stoličky zasadli Michal Fajin, úspešný gastronóm a manažér, Katarína Magyarová, baristka, Pavol Herman, majiteľ kaviarne Un caffé, Branislav Krpelan, majiteľ kaviarne a pizzerie Viki bar, Adam Tančin a Marek Svitek, lektori Školy baristu, Michal Gazdík, majiteľ kaviarne Charisma, Šimon Havlík, šéf barman baru The Secret Bar vo Zvolene a Michal Matoušek, barista.
Vo všetkých kategóriách sa po technickej a chuťovej stránke hodnotilo správne narábanie so strojom, dodržiavanie hygienických zásad, správny objem nápojov, vhodný výber a servis šálok alebo pohárov, prezentácia, originalita, farba, konzistencia a, samozrejme, chuť nápojov.
Súťažiaci bojovali o celkové umiestnenie, ale rozdeľovali sa aj čiastkové ocenenia za najlepšie espresso, najlepšie cappuccino, za najlepšie cappuccino Latte Art, za najlepšiu techniku, prezentáciu a o najlepší nápoj spoločnosti Baileys Irish Cream. Odborná komisia odovzdala ceny aj pre nováčikov súťaže.
Ocenení študenti:
- miesto – Adriana Sitárová – Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu, Dolný Kubín;
- miesto – Sarah Ferancová – Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera, Piešťany;
- miesto – Karolína Kubaščíková – Stredná odborná škola obchodu a služieb, Čadca.
Najlepší nováčik:
- miesto – Viktória Oláhová – Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu, Zvolen;
- miesto – Kristián Kmetík – Hotelová akadémia, Žilina;
- miesto – Kristína Takáčová – Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu, Banská Bystrica.
Ocenení za:
najlepšie espresso – Marianna Majdáková – Hotelová akadémia, Prešov;
najlepšie cappuccino – Laura Bergnachtová – Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu, Zvolen;
najlepšie cappuccino Latte Art – Juraj Mucha - Súkromná hotelová akadémia, Banská Štiavnica;
najlepšiu techniku – Frederik Tomahogh - Stredná odborná škola hotelových služieb a obchodu, Banská Bystrica;
najlepšiu prezentáciu – Adam Botka – Hotelová akadémia Ľudovíta Wintera, Piešťany;
najlepší nápoj od Spoločnosti Baileys Irish Cream – Filip Tutko – Stredná odborná škola obchodu a služieb, Prievidza.
Programom podujatia aj tento rok sprevádzal moderátor Daniel Výrostek, člen umeleckého súboru DJGT vo Zvolene. Otvorenie súťaže patrilo muzikantskej dvojici – vychovávateľovi Jaroslavovi Matejkinovi a žiačke Karolíne Balciarovej. Pauzu počas vyhodnocovania výsledkov vyplnil pútavým rozprávaním Juraj Hanuska zo zvolenského The Secret Bar Zvolen. Šimon Havlík, barman zo spomínanej prevádzky, pripravil pre publikum svoj vlastný voľný nápoj zložený z povinných súťažných zložiek – kávy a likéru Baileys, ktorý malo publikum možnosť aj ochutnať.
Budúcnosť baristov na Slovensku
Štvrtý ročník Baileys Coffee Cup potvrdil, že na Slovensku máme množstvo mladých talentov, ktorí sa už teraz pripravujú na zodpovednú kariéru v oblasti baristiky. Súťaž sa každoročne teší rastúcej popularite a je jasné, že o tomto podujatí ešte určite bude počuť. Všetci účastníci, porotcovia aj diváci sa môžu tešiť na ďalšie ročníky, ktoré prinesú so sebou viac inovácií, kreativity a nezabudnuteľných momentov.