• Charakteristika študijného odboru hotelová akadémia

          Štúdium je 5-ročné, ukončené maturitnou skúškou, absolventi/absolventky tohto odboru :

          – sú kvalifikovaní/é pracovať v hotelových a reštauračných službách, vykonávať práce súvisiace s riadením a organizovaním prevádzky,

          – ovládajú základné receptúry a technologické postupy prípravy jedál a nápojov,

          – samostatne  prijímajú, registrujú  objednávky,  vykonávajú zúčtovanie s hosťom,

          – vedia vykonávať všetky činnosti súvisiace s prípravou pokrmov,

          – ovládajú všetky spôsoby obsluhy,

          – vedia  pracovať  s elektronickou registračnou pokladnicou a výpočtovou technikou, účtovať, robiť vyúčtovanie,

          – ovládajú  informačno-komunikačné technológie, základy korešpondencie podnikateľa a účtovnej evidencie,

          – vedia zostaviť ponuku produktov a aplikovať nástroje marketingu pri realizácii podnikateľských zámerov,

          – majú kultivované a spoločenské správanie,

          – vedia aktívne komunikovať v materinskom a 2 cudzích jazykoch,

          – sa môžu počas štúdia zúčastniť zahraničných, školou sprostredkovaných stáží v Nemecku, Švajčiarsku, na Cypre ...,

          –  ovládajú zásady HACCP, bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci,

          – sú pripravení/é na výkon odborných činností, pre ktoré je podmienkou úplné stredné odborné vzdelanie v hotelových a reštauračných zariadeniach na pracovných pozíciách stredný hotelový manažér; vedúci prevádzky; účtujúci čašník, servírka; hlavný čašník, servírka; barman; prevádzkar; vedúci závodu spoločného stravovania; ako aj na samostatné podnikanie v oblasti cestovného ruchu a spoločného stravovania.

           

          Organizácia, miesto vyučovania

          Štúdium je organizované striedaním teoretického a praktického vyučovania.

          Teoretické vyučovanie sa realizuje v  budove školy na Jabloňovej 1352 vo Zvolene,  praktické vyučovanie v Hoteli Academic a Crystal bar & Restaurant, Season – home cooking.

           

          Ukončovanie štúdia

          Päťročné štúdium je ukončené maturitnou skúškou.

          Dokladom o vykonaní maturitnej skúšky je maturitné  vysvedčenie, výučný list, , dodatok k vysvedčeniu o maturitnej skúške.

           

          Ďalšie štúdium

          Úspešní absolventi/absolventky majú možnosť ďalšieho štúdia formou pomaturitného alebo vysokoškolského štúdia.

           

          Viac informácií

          Viac informácií nájdete v časti >> Dokumenty - ŠkVP <<,  pre študijný odbor hotelová akadémia.

          Na konkrétne otázky Vám radi odpovieme na adrese: skola@soshotel.sk.